À partir de maintenant, la Vallée des Canneberges ne pourra plus accueillir les clients et les visiteurs aux champs pour des fins de sécurité exigées par les assureurs en matière de responsabilité civile. Les produits sont toujours disponibles à la boutique donc si vous prévoyez faire des achats, il est important d'apporter de l'argent comptant car nous n'avons pas de machine Interac.
De plus, du 5 au 8 octobre 2018, il y aura le Festival de la canneberge qui est associé avec l'Association Culturelle du village de Kazabazua. Artisans, musique, hamburger et hot dog seront au rendez-vous et ce, entre 10h et 17h. Pour la musique et la nourriture, ils seront offerts tout le week-end de l'Action de Grâce. Au plaisir de vous rencontrer!
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Qu'est-ce que la canneberge ?

Publié dans La Vallée des Canneberges

La canneberge est un petit fruit rouge au goût acidulé qui gagne beaucoup en popularité. Elle pousse dans un arbuste nain à tiges rampantes qui porte le même nom. Avant d'être murs, les fruits sont verts.

Quels produits offrons-nous ?

  • Canneberges fraîche (en saison);
  • Canneberges congelées, séchées au sirop d'érable ou en chocolat;
  • Jus de canneberges pur concentré;
  • Confitures maison;
  • Produits transformés variés (Chandelle, crème pour le corps, savon, vinaigres de vin, etc.).
Les Canneberges de la Vallée des Canneberges

 

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La Vallée des Canneberges

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Qui sommes-nous ?

La vallée des canneberges est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1998.

Avec ses 66 Acres de culture, elle est l'unique cannebergière de la région de l'Outaouais. Elle s'est donnée pour mission d'offrir une grande variété de produits de la canneberge et de transmettre de l'information sur sa culture et ses bienfaits au niveau de la santé.

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La récolte en 5 étapes

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Les canneberges sont cultivées dans des champs rectangulaires entourés de digues d'environ 5 pieds (1,5 mètre) de haut.

Voici comment on les récolte :

  1. Les champs sont inondés jusqu'à ce que l'eau surpasse les plants d'environ 1,5 pied (0,5 mètre).
  2. Des batteuses mécaniques brassent l'eau et les plants pour en détacher les fruits; ils flottent alors librement à la surface de l'eau.
  3. Des employés entrent dans les bassins inondés avec des pantalons spéciaux; ils poussent les fruits vers l'extrémité du bassin où se trouve une pompe.
  4. Les fruits sont pompés dans une petite station où ils sont nettoyés, puis aboutissement dans un camion.
  5. Dès que le camion est plein, il part pour la ville de Québec où les canneberges sont transformées en jus ou en fruits séchés.

  • Champs de Canneberges
  • innondation des champs
  • Batteuse mécanique
  • Étape 3
  • Récolte des canneberges - Étape 4
  • le produit final est de belles canneberges
  • Nos champs de canneberges sont sité à Venosta en Outaouais.
  • Les champs sont inondés jusqu'à ce que l'eau surpasse les plants d'environ 1,5 pied (0,5 mètre).
  • Des batteuses mécaniques brassent l'eau et les plants pour en détacher les fruits; ils flottent alors librement à la surface de l'eau.
  • Des employés entrent dans les bassins inondés avec des pantalons spéciaux; ils poussent les fruits vers l'extrémité du bassin où se trouve une pompe.
  • Les fruits sont pompés dans une petite station où ils sont nettoyés, puis aboutissement dans un camion.
  • Dès que le camion est plein, il part pour la ville de Québec où les canneberges sont transformées en jus ou en fruits séchés.