À partir de maintenant, la Vallée des Canneberges ne pourra plus accueillir les clients et les visiteurs aux champs pour des fins de sécurité exigées par les assureurs en matière de responsabilité civile. Les produits sont toujours disponibles à la boutique donc si vous prévoyez faire des achats, il est important d'apporter de l'argent comptant car nous n'avons pas de machine Interac.
De plus, du 5 au 8 octobre 2018, il y aura le Festival de la canneberge qui est associé avec l'Association Culturelle du village de Kazabazua. Artisans, musique, hamburger et hot dog seront au rendez-vous et ce, entre 10h et 17h. Pour la musique et la nourriture, ils seront offerts tout le week-end de l'Action de Grâce. Au plaisir de vous rencontrer!
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Croustade de poires et de canneberges séchées

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  • Temps: 45 Minutes
  • Quantité: 4
  • Difficulté: facile

Ingrédients

  • 4 poires Seckel pelées et coupées en dés
  • 2 poires Barlett pelées et coupées en dés
  • 2 poires Anjou rouge pelées et coupées en dés
  • ½ tasse (125ml) de canneberges séchées de la Vallée des canneberges
  • 2 cuillères à soupe (30ml) de jus d’orange
  • ¼ cuillères à thé (1 ml) de cannelle
  • ¼ cuillère à thé (1 ml) de gingembre
  • ¼ cuillère à thé (1 ml) de clou de girofle
  • 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine
  • ¾ tasse (190 ml) de farine de blé entier
  • ½ tasse (125 ml) de sucre brun
  • ½ tasse (125 ml) de sucre brun

Directions

  1. Préchauffer le four à 375° F;

  2. Mélanger les poires et les canneberges séchées avec le jus d’orange et les épices;

  3. Déposer dans un plat allant au four, légèrement graissé;

  4. Dans bol, mélanger tous les autres ingrédients sauf le beurre;

  5. Défaire le beurre en crème et l’incorporer aux ingrédients secs;

  6. Étendre cette préparation sur les fruits;

  7. Cuire au four pendant environ 30 minutes;

  8. Servir légèrement chaude avec une tranche de poire en guise de garniture.